Como são realizadas as inspeções de segurança alimentar em restaurantes e outros estabelecimentos de alimentos?
No Brasil, as inspeções de segurança alimentar em restaurantes e outros estabelecimentos de alimentos são realizadas por órgãos de vigilância sanitária, como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e como Secretarias Municipais de Saúde.
Por Júlia Coutinho, CEO Regularium
Essas inspeções têm como objetivo verificar se os estabelecimentos estão em conformidade com as normas e regulamentos de segurança alimentar, a fim de garantir a qualidade dos alimentos oferecidos aos consumidores e prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos.